Vepřové plátky s česnekem a křenovou směsí

Zařazeno v kategorii: Recepty - Maso, pečené, vařené, dušené > Vepřové maso
Autor: Pavel

před 13 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 5 177×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Vepřové plátky s česnekem a křenovou směsí ingredience:

4 plátky vepřového (krkovice, plec)
sůl
pepř
olej
3 menší kyselé okurky
4 lžíce sterilovaných kapií
1 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce kečupu
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžičky worchesteru

Křenová směs
2 lžíce majolky
1 lžíce strouhaného křenu
pár kapek citronu
pažitka

Vepřové plátky s česnekem a křenovou směsí postup:

Plátky masa nařízneme po obvodu, aby se nekroutily, naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme na rozpálené pánvi s trochou oleje.
Podlijeme teplou vodou do výše 1/2 cm a dusíme pomalu do změknutí . Jakmile se voda skoro odpaří a maso zase začíná chytat barvu, vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli, okurku, kapii a česnek, přidáme kečup, hořčici a worchester a vše společně na mírném plameni přibližně 5 min. restujeme. Maso postupně obalujeme v připravené křenové směsi.