Kachna pečená na bramborách s jablky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Maso, pečené, vařené, dušené > Zvěřina
Autor: Alice Schejbalová

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 5 290×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Kachna pečená na bramborách s jablky ingredience:

1/2 velké nebo 1 malá kachna, sůl, kmín, 3 větší cibule, 3 jablka, 1kg brambor, tymián, mletý pepř, 1 stroužek česneku

Kachna pečená na bramborách s jablky postup:

Očištěnou kachnu na povrchu i uvnitř osolíme, okmínujeme, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a asi hodinu pečeme. Občas ji přeléváme vypečenou šťávou. Potom kachnu vyjmeme, rozdělíme na porce, sádlo z pekáče odebereme, na zbylé šťávě dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme oloupaná a jádřinců zbavená, na plátky nakrájená jablka, oloupané a rovněž na plátky nakrájené brambory, okořeníme tymiánem, pepřem a prolisovaným česnekem, osolíme. Navrch rozložíme porce masa a pečeme v troubě, až jsou brambory měkké a kachna dozlatova upečená.