Strapačky (halušky) se zelím

Zařazeno v kategorii: Recepty - Těstoviny, noky > Těstoviny
Autor: Lucka

před 15 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 24 741×

Strapačky (halušky) se zelím ingredience:

800 g syrových brambor, 250 g hladké mouky, 1 vejce, sůl, 30 g sádla, 100 g špeku, 200 g cibule, 500 g kysaného zelí, hrst čerstvé petrželky

Strapačky (halušky) se zelím postup:

1.Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme. Dobře vypracované těsto má mít polohustou konzistenci (nesmí téct), aby šlo dobře propasírovat skrz „nokové“ síto.
2.Halušky zaváříme do vroucí osolené vody, jakmile vyplavou na povrch, krátce (3 minuty) povaříme, scedíme a promícháme s trochou sádla.
3. Špek nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky. Špek vypečeme, osmahneme na něm cibuli, přidáme pokrájené kysané zelí, prohřejeme a nakonec smícháme s vařenými noky a jemně sekanou petrželkou.

Fotografie

Ohodnoťte recept "Strapačky (halušky) se zelím"

Zkuste také

Reklama