Polévka z kysaného zelí

Zařazeno v kategorii: Recepty - Polévky > Zeleninové polévky
Autor: Veruška

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 7 407×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Polévka z kysaného zelí ingredience:

(4 porce)

1 velká cibule, 1 lžíce sádla, 30g hladké mouky, ½ lžičky mleté sladké papriky, 800ml zeleninového vývaru, 200g brambor, celý kmín, sůl, 4 špekáčky, 200ml smetany, mletý černý pepř

Polévka z kysaného zelí postup:

Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na sádle. Zaprášíme ji moukou a sladkou paprikou a za stálého míchání zalijeme vývarem.

Zelí překrájíme na menší kousky, brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Vše přidáme do vývaru společně s kmínem, osolíme a uvaříme doměkka.
Během vaření oloupeme špekáčky, nakrájíme je na kolečka a opečeme nasucho na pánvi. Přidáme je do polévky a krátce povaříme. Nakonec polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Povaříme ještě asi 5 minut a podáváme s chlebem nebo pečivem.