Pikantní čínská nudlová polévka

Zařazeno v kategorii: Recepty - Polévky > Masové vývary a polévky
Autor: Veruška

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 10 208×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Pikantní čínská nudlová polévka ingredience:

kuřecí vývar (i z kostky)
žampiony nakrájené na plátky
hrášek
cibule
olej
karí koření
zázvor (čerstvý nebo mletý sušený)
chilli
worchester
čínské vaječné nudle

Pikantní čínská nudlová polévka postup:

Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a poté přídáme žampiony a hrášek. Opékame pár minut, aby žampiony změkly. Poté přidáme strouhaný zázvor (asi 3 cm velký kousek) a ještě krátce orestujeme. Pokud nemáme čerstvý zázvor, přidáme mletý sušený (asi 1/2 lžičky). Dále přidáme 1 lřičku karí a zalijeme vývarem. Necháme pár minut povařit a na závěr přidáme chilli dle chuti a dochutíme solí a troškou worchestru. Čínské nudle můžeme uvařit buď zvlášť, nebo rovnou v polévce. Většinou se vaří kolem 2 minut. V případě, že máme instantí nudle, dáme je rovnou do misek a zalijeme hotovou polévkou.

Polévku můžeme obměnit nebo zpestřit různými druhy zeleniny. Např. na nudličky nakrájenou mrkví, čerstvým pórkem, nebo místo žampionů zkusit některé tradiční houby asijské kuchyně.