Houskový knedlík s droždím

Zařazeno v kategorii: Recepty - Přílohy > Knedlíky
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 9 044×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Houskový knedlík s droždím ingredience:

400 g polohrubé mouky,
2 necelé KL soli,
10 g droždí ( cca 1/4 z kostky ),
200 ml sodovky ( stačí i vlažná voda ),
2 rohlíky nakrájené na kostičky,
1 vejce

Houskový knedlík s droždím postup:

Mouku nasypeme do mísy, osolíme, rozdrobíme do ní kousek droždí, přidáme vejce a sodovku. Vařečkou zpracováváme těsto, do kterého po chvíli zapracujeme rohlíky. Vyklopíme z mísy a ještě řádně rukama vypracujeme. Těsto vypadá tužší, ale to je v pořádku.
Vrátíme do mísy, přikryjeme folií a necháme 30 minut odpočinout.
Těsto rozdělíme na 2 díly, vytvoříme, a to je velmi důležité, nejdříve koule, které z vrchu ohlazujeme dlaněmi tak dlouho, až nemají žádné prasklinky. Pak teprve vyválíme dva knedlíky a vaříme v osolené vodě 20 minut. Po 10 minutách obrátíme.
Po uvaření hned párkrát propíchneme a krájíme nití!