Dnes je Úterý 29.7.2014 a svátek má Marta | V databázi máme 4 745 receptů


Balíčky se sušenou treskou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Ryby > Ryby sladkovodní i mořské
Autor: Lena

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Balíčky se sušenou treskou ingredience:

600 g filetu ze sušené tresky již změklého a zbaveného soli
300 g červené čekanky
300 g brokolice
120 g špeku nakrájeného na plátky
1 balení těsta fillo nebo listového těsta (500 g)
bobkový list
šalvěj
česnek
máslo
mléko Lactel
olivový olej extravergine
sůl
pepř

Balíčky se sušenou treskou postup:

Čekanku a brokolici očistěte, odkrojte u obou tuhé stonky. Brokolici rozeberte na růžičky, které uvařte v dostatečném množství vody. Listy čekanky nakrájejte na proužky a orestujte na troše oleje, osolte. Filet z tresky nakrájejte na 4 porce a dejte je do hrnce s 5 celými (neoloupanými) stroužky česneku, bobkovým listem a několika lístky šalvěje a podlijte větším množstvím oleje. Hrnec přikryjte poklicí a na mírném ohni duste 35 minut. Pak přilijte 1/2 sklenky mléka a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Porce tresky vyjměte z hrnce (výpek přefiltrujte a uchovejte stranou), vykostěte je, stáhněte kůži a každou porci ryby zabalte do několika plátků špeku. Každou porci tresky pak zabalte do tří listů těsta fillo nebo do tence rozváleného čtverce listového těsta, povrch potřete rozpuštěným máslem, balíčky položte na plech vyložený papírem na pečení a dejte péct na 10 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Několik růžiček brokolice ponechte stranou a zbývající rozmixujte s přefiltrovaným rybím výpekem na hladkou omáčku, kterou ohřejte, osolte a opepřete. Balíčky s rybou podávejte na brokolicové omáčce, obložené restovanou čekankou a vařenými růžičkami brokolice. Zdroj: LA Cucina Italiana

Fotografie

Ohodnoťte recept "Balíčky se sušenou treskou"

  • Currently 2.83/5

Stav hlasování: 2.8/5 (12 hlasů celkem)

Zkuste také

Reklama

Komentáře k receptu

K tomuto receptu je celkem 0 komentářů

Doposud nebyl připojen žádný komentář. Buďte první!

Vstupte do diskuse receptu Balíčky se sušenou treskou ...

Mohlo by Vás zajímat ...


Recepty z kategorie Ryby sladkovodní i mořské

Poslední přidané recepty

Nejoblíbenější recepty



Poslední rady a tipy

Náhodné recepty

ReceptyNaDoma.cz na Facebooku



    Naši partneři:

  • Profesionální vývoj a správa webových aplikaci