Sýrové sušenky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Pečivo > Slané pečivo
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 4 101×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Sýrové sušenky ingredience:

300g hladké mouky, sůl, 200g másla, 15g droždí, 1 kostka cukru, asi 6 lžic mléka, 50g sýra, 1 vejce na potření těsta, tuk na pomazání plechu

Sýrové sušenky postup:

Na vál prosijeme mouku se solí, rozdrobíme do ní tuk a zaděláme kváskem připraveným z vlahého mléka, rozudrobeného droždí, kostky cukru a trošky mouky. Kvásek necháme nejdříve vykynout, pak jej přidáme do mouky. Navále vypracujeme husté těsto, utvoříme z něho kouli, kterou zavážeme do útěrky a ponoříme do hrnce se studenou vodou. Ve vodě necháme těsto dvě hodiny. Pak je osušíme, na pomoučeném vále vyválíme placku, ze které vykrajujeme menší kolečka. Přeneseme je na pomaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme strouhaným sýrem a v předehřáté troubě je do zlatova upečeme. Při pečení těsto hodně naskočí !