Quiche s brokolicí, paprikou a pažitkou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Pečivo > Slané pečivo
Autor: Lucka

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 4 620×

Quiche s brokolicí, paprikou a pažitkou ingredience:

Na těsto:
250 g hladké mouky
1 vejce
lžička soli
125 g másla
1 lžíce bílého jogurtu nebo studené vody
Na náplň:
300 g růžiček brokolice
1 malá červená paprika
pažitka
200 ml smetany 33%
150 g zakysané smetany 
100-120 g tvrdého uzeného sýra
3-4 vejce (podle velikosti)
sůl a mletý pepř
špetka strouhaného muškátového oříšku

Quiche s brokolicí, paprikou a pažitkou postup:

1. Z mouky, soli, másla, vejce a jogurtu nebo vody zpracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladu nejméně půl hodiny odpočinout. Do trouby na spodní mřížku vložíme plech a troubu předehřejeme na 180-200 °C.
2. Formičky vytřeme máslem. Růžičky brokolice povaříme 2 minuty v osolené vodě, po minutě přidáme proužky papriky, zeleninu přecedíme a zchladíme.
3. V misce smícháme obě smetany, vejce, 2/3 na drobné kostičky nakrájeného sýra a usekanou pažitku. Směs osolíme a okořeníme mletým pepřem a muškátovým oříškem. Těsto rozdělíme na 4 díly, rozválíme na placky o něco větší než formičky. Těsto vmačkáme i do okrajů a propícháme vidličkou.
4. Misky vložíme do předehřáté trouby na plech a pečeme 10-15 minut. Na předpečené těsto rozdělíme smetanovosýrovou náplň, posypeme zbylým sýrem a poklademe brokolicí a paprikou.
5. Pečeme asi 15-20 minut (u velké formy 25), dokud náplň nezpevní. Necháme chvíli vychladnout a podáváme teplé

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Quiche s brokolicí, paprikou a pažitkou"

Zkuste také

Reklama