Pstruh na mandlích

Zařazeno v kategorii: Recepty - Ryby > Ryby sladkovodní i mořské
Autor: Jirka

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 5 465×

Pstruh na mandlích ingredience:

4 středně velcí pstruzi, sůl, 1/2 hrnku mandlí, hladká mouka, máslo, hrnek sladké smetany, petrželka

Pstruh na mandlích postup:

Pstruhy očistíme, vykucháme a nožem oškrábeme šupiny pod tekoucí vodou. Sůl vetřeme do kůže z obou stran a rybu osolíme i zevnitř. Necháme několik minut odležet a mezitím oloupeme spařené mandle, nakrájíme na slabé plátky a na másle upražíme dozlatova. Pstruhy obalíme v hladké mouce a vložíme do pánve do rozehřátého másla, z každé strany je pečeme podle velikosti alespoň 3-5 minut. Zasypeme je upraženými mandlemi i s máslem a zalijeme sladkou smetanou. Dusíme asi 4 minuty, šťáva nesmí být řídká. Na talíři pstruha podlijeme smetanovou šťávou, ozdobíme petrželkou.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Pstruh na mandlích"

Zkuste také

Reklama