Ovocný salát s rukolouu a kuřecím masem

Zařazeno v kategorii: Recepty - Saláty > Ovocné saláty
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 5 901×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Ovocný salát s rukolouu a kuřecím masem ingredience:

2 kuřecí prsa, 1 mango, 100g rukoly, 4 čerstvé fíky, 1 lžíce oleje, drcený koriandr, sůl

Zálivka:
3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce limetkové šťávy, 1 lžíce medu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce nakrájeného koriandru nebo máty, špetka mletého chilli, špetka soli

Ovocný salát s rukolouu a kuřecím masem postup:

Rukolu opláchneme a necháme okapat. Mango rozkrojíme na půlky a pecku odstraníme. Každou půlku podélně rozkrojíme na tři díly, odkrojíme z nich slupku a dužinu nakrájíme na plátky. Fíky nakrájíme na dílky. V misce smícháme limetkovou šťávu s medem a hořčicí. Přidáme olej, koriandr a chilli, promícháme a zálivku podle chuti osolíme. Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, posypeme je drceným koriandrem, zprudka ze všech stran opečeme v pánvi na oleji, osolíme je a dopečeme doměkka. V míse opatrně promícháme rukolu, mangoé a fíky. Salát rozdělíme do misek, přidáme kuřecí maso a přelijeme zálivkou.