Kolečka s tajemstvím

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Vánoční cukroví
Autor: Veruška

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 5 394×

Kolečka s tajemstvím ingredience:

Těsto:
225 g hladké mouky
100 g cukr moučka
1 vanilkový cukr
125 g másla
1 žloutek

Náplň:
150 g sušených meruněk nakrájených na drobno
100 g nesolených arašídů půlených
100 hrubě nasekaných ořechů vlašských
100 g másla
100 g cukr krupice
150 ml smetany na šlehání

čokoládová poleva

Kolečka s tajemstvím postup:

Těsto:
Ze všech surovin zpracujeme těsto a necháme 1/2 hodiny odležet.Těsto na pomoučněném vále rozválíme,vykrajujeme kolečka asi 5 cm velká,klademe na plech s pečícím papírem,kousek dál od sebe,poklademe nádivkou a zvolna pečeme na 170-180°C dozčevenání.Vychladlé namáčíme do čokoládové polevy nebo žíháme zhora.
Kolečka by měly mít stejnou tloušťku aby se některé nespálily.

Náplň:
V lehce zahřáté smetaně rozpustíme cukr a máslo,přidáme meruňky,arašídy,ořechy a důkladně provaříme.Já jsem vařila 10 minut(původní recept uvádí 10-15 minut).Prochladlou náplň klademe lžičkou na kolečka.

V původním receptu se kolečka upekly do zčervenání,pak se dala náplň a krátce se zapekly.Já jsem pekla zárověň,občas se podívala do trouby a pokud oříšek sjel,tak jsem jej dala lžičkou zpět.
Náplň vyjde na 95-100 koleček.
Můžeme použít svoje oblíbené linecké těsto.
Poznámka:
Recept mám mnoho let z časopisu Vlasta od p.Křížové.
Letos jsem kolečka pekla poprve.
Kolečka se mají namáčet ze spodní strany,lépe se to dělá opačně.

Fotografie

Ohodnoťte recept "Kolečka s tajemstvím"

Zkuste také

Reklama