Italská pizza

Zařazeno v kategorii:
Autor: Dana

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 3 736×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Italská pizza ingredience:

TĚSTO:
24 dkg hladké mouky,
3 dkg kvasnic,
asi 1,1 dl vody,
1 lžíce oleje,
sůl

OBLOŽENÍ:
8 rajčat,
12 sardelových, rybiček
oregano,
20 dkg sýra (Zlato),
olej,
sůl,
pepř

Italská pizza postup:

Do mísy dáme mouku, sůl a kvasnice, rozmíchané v trošce vody, olej a vodu. Vypracujeme vláčné těsto, středně husté. Posypeme je moukou a necháme pod utěrkou kynout asi 1 1 hodiny. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem. Těsto rozdělíme na 2 nebo 4 díly, podle toho, jak velkou chcete pizzu mít. Lehce prohněteme a vyválíme tenká kolečka. Dáme na vymaštěný plech. Pak ještě těsto u okrajů roztlačíme směrem ven, aby vznikly okraje lehce zvednuté. Necháme ještě chvíli kynout. Potom potřeme olejem o obložíme.
Spařená a oloupaná rajčata nakrájíme nadrobno. Rybičky vykostíme a podélně rozkrojíme. Osolíme, okořeníme, pokapeme olejem. Dáme péct do trouby a ke konci pečení poklademe na pizzu tenké plátky sýra.