Chléb domácí bílý

Zařazeno v kategorii: Recepty - Pečivo > Slané pečivo
Autor: Lenka

před 15 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   4 komentáře   zobrazeno 5 194×

Chléb domácí bílý ingredience:

1/2 kg hladká mouka,
2 menší, uvařené a nastrouhané brambory,
1,5 kávové lžičky soli,
1,5 polévkové lžíce kmínu,
1,5 polévkové lžíce octa,
1,5 kávové lžičky cukru,
40 g droždí
220 - 230 ml vody

Chléb domácí bílý postup:

Do mísy dáme mouku, nastrouhané brambory, sůl, kmín a ocet. V hrníčku zaděláme z vlažné vody, cukru a droždí kvásek, přidáme do mísy a zaděláme tužší těsto (kuchyňská mechanizace se hodí, ale ne každá správně zadělané těsto utáhne ;-) Zadělané těsto necháme zhruba hodinu a půl kynout v míse. Pak z těsta vyválíme dva bochníčky, které položíme na pomoučněný plech.

A teď ta největší atrakce - pečení chleba:
Předem si rozpálíme troubu na 150°C, dolů do trouby strčíme kastrůlek s vodou. Bochníčky lehce potřeme vodou a 20 minut pečeme. Po 20ti minutách zvýšíme teplotu na 200°C a ještě zhruba 35 minut dopékáme. Během pečení potíráme bochníčky vodou.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Chléb domácí bílý"

Zkuste také

Reklama