Největší inspirací české kuchyně stále zůstávají tradiční staročeské recepty. Jejich základem jsou suroviny, které bylo možné vypěstovat doma – především obilí, luštěniny, brambory a maso. Z těchto zdánlivě prostých surovin vznikla vynikající a nápaditá jídla, která najdeme jen v české kuchyni. Mezi ně patří české knedlíky, bohatý výběr omáček a polévek, svíčková na smetaně nebo vepřo knedlo zelo.
České menu obyčejně začíná polévkou, kterých česká kuchyně nabízí nepřebernou řadu, od masových vývarů s různými vložkami až po bílé polévky z masa i zeleniny. Mezi tradiční české polévky patří: gulášová, bramborová, česnečka a hovězí s játrovými knedlíčky.
U hlavních jídel dominuje jídlo z masa, hlavně vepřové, hovězí a drůbež. Oblíbeny jsou i pokrmy z mletého masa, sladkovodní ryby, králík a zvěřina.
Fenoménem české kuchyně jsou omáčky. Mezi tradiční české omáčky patří: koprová, houbová, rajská, smetanová, svíčková.
Naprosto jedinečnou přílohou jsou české knedlíky.Další důležitou složkou české stravy jsou brambory. České klasické moučníky jsou neodmyslitelnou součástí typického menu.
V kategorii sladkých jídel mezi velmi oblíbené patří sladké knedlíky, dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, palačinky a české buchty.
Mezi národní nápoj České republiky patří jednoznačně pivo. Je vysoce kvalitní a díky určitým značkám jako je např. Budweiser Budvar nebo Pilsner Urquell ho lidé znají na celém světě.
