Dnes je Sobota 29.4.2017 a svátek má Robert | V databázi máme 4 756 receptů


Zelenina v podzimní kuchyni: brokolicový krém

Zelenina v podzimní kuchyni: brokolicový krém

Nevíte, co si dát k večeři? Chtěli byste něco lehkého, a přitom se dobře zasytili a pochutnali si? Udělejte si jednoduchou zeleninovou polévku.

Brokolicový krém s tofu

Suroviny:

  • brokolice ( 400 – 500g)
  • 1 – 1,5 l vody
  • 1 velká cibule
  • řepkový nebo slunečnicový olej vhodný pro tepelnou úpravu
  • solčanka
  • zeleninový bujon bez glutamátu (seženete v DM drogerii)
  • hraška na zahušťování
  • sojová smetana 125 – 250 ml
  • balíček tofu (uzené nebo natural)

Příprava:

Brokolici rozebereme na větší růžičky a důkladně propláchneme. Do konvice si dáme vařit vodu. Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme na malém množství oleje do zlatava. Poté k ní přidáme brokolici a podlijeme vodou. Přidáme lžičku solčanky a zeleninový bujon. Vaříme 10 – 15 minut. Následně odstavíme, rozmixujeme tyčovým mixérem, zalijeme sojovou smetanou a zahustíme hraškou. Ještě na pár minutek vrátíme na sporák, dobře promícháme a necháme převařit s hraškou. Na závěr do polévky vmícháme na drobné kostičky nakrájené tofu.

Může vás zajímat: Brokolicový krém | tradiční Recept

Tipy a rady:

  • Pokud se snažíte o redukci hmotnosti, smetany dejte opravdu jen málo, nebo ji zcela vynechejte.
  • Polévka je samozřejmě vhodná i k obědu, ale v tom případě ji doplňte kouskem pečiva.
  • Tofu můžete do polévky přidat pokrájené na kostičky, nebo ho rozmixovat spolu s brokolicí. (Uzené je lepší na kostičky, natural zase rozmixované. Možná Vám to bude chutnat právě naopak, ale to už je na vás).

 

Jana Škramlíková, DiS.

Jana Škramlíková je guru na stravu

 

Další recepty s brokolicí:

Smažená brokolice

Zapečená brokolice

Brokolice zapečená se šunkou

Quiche s brokolicí, paprikou a pažitkou

Smažená brokolice v sýrovém těstíčku

Krémová polévka z brokolice

Plněné žampiony brokolící

Brokolicová polévka s nivou

Brokolicový salát

Brokolicová polévka se slaninou

Ohodnoťte článek "Zelenina v podzimní kuchyni: brokolicový krém"

Stav hlasování: 2.4/5 (68 hlasů celkem)

Reklama

Komentáře k článku

K tomuto článku je celkem 1 komentář


Poslední přidané recepty

Nejoblíbenější recepty

Poslední rady a tipy



Náhodné recepty

ReceptyNaDoma.cz na Facebooku



    Naši partneři:

  • Profesionální vývoj a správa webových aplikaci