Dnes je Sobota 22.9.2018 a svátek má Darina | V databázi máme 4 775 receptů


Vaření syrové šunky

Vaření syrové šunky

Také patříte mezi milovníky šunky a chtěli byste si ji uvařit sami doma? Poradíme vám jak na to.

Potřebujeme k tomu syrovou solenou šunku v kuse, který nejdříve krátce namočíme do vody – u slanějších druhů šunky až na 1 den. Potom ji v čisté vodě asi 30 minut vaříme za občasného sbírání pěny. Je-li vývar příliš slaný, slijeme ho a nahradíme čistou vodou. Vývar, ve kterém šunku vaříme, můžeme okořenit podle vlastní chuti cibulí, bobkovým listem, novým kořením, hřebíčkem, popřípadě jablky, vínem nebo citronem.

Šunku vaříme doměkka, podle velikosti až 3 hodiny, potom ji  necháme okapat, stáhneme kůži  a odkrojíme tukovou vrstvu. Hotovou šunku lze podle chuti opatřit i glazurou z jablečného moštu, z medu nebo javorového sirupu. Také můžeme potřít její povrch směsí hořčice a strouhanky a v troubě dokřupava zapéct.

Ohodnoťte článek "Vaření syrové šunky"

Stav hlasování: 2.4/5 (101 hlasů celkem)

Reklama

Komentáře k článku

K tomuto článku je celkem 1 komentář


Poslední přidané recepty

Nejoblíbenější recepty

Poslední rady a tipy



Náhodné recepty

ReceptyNaDoma.cz na Facebooku



    Naši partneři:

  • Profesionální vývoj a správa webových aplikaci