Dnes je Úterý 16.10.2018 a svátek má Havel | V databázi máme 4 775 receptů


Mazanec

Zařazeno v kategorii: Recepty - Pečivo > Sladké pečivo
Autor: lucka

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Mazanec ingredience:

750g polohrubé mouky, 150g cukru, sůl, vanilka, citrónová kůra, 3/8l mléka, 40g droždí, 2 žloutky, 150g másla, 50g rozinek, 50g mandlí, tuk na potření plechu, 1 celé vejce na potření

Mazanec postup:

Mouku s cukrem prosejeme do nahřáté mísy, přidáme sůl, vanilku a jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Z poloviny vlažného mléka, droždí, lžíce cukru a trošky mouky připravíme kvásek, a když vykyne, vlijeme jej do mísy. Přidáme ve zbylém mléce rozmíchané žloutky a nakoneci rozpuštěný tuk. Těsto zpracujeme v míse vařečkou, přesuneme je na vál a na něm je dopracujeme. Těsto musí být tužší, hladké a nesmí se chytat na válu. Pak je dáme zpět do mísy, povrch poprášíme moukou, mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme na teple vykynout. Asi za půl hodiny těsto převálíme, přidáme do něho rozinky a polovinu oloupaných, na nudličky pokrájených mandlí. Těsto necháme znovu kynout, pak vyválíme velký kulatý bochánek, dáme na plech potřený tukem, přikryjeme utěrkou a necháme dalších deset minut kynout. Povrch bochánku potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme zbylými mandlemi a když vejce zaschne, nakrojíme na povrchu ostrým nožem do středu křížek. Bochánek dáme do středně vyhřáté trouby a zvolna asi 50 minut pečeme

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Mazanec"

Stav hlasování: 2.4/5 (46 hlasů celkem)

Zkuste také

Reklama

Komentáře k receptu

K tomuto receptu je celkem 0 komentářů

Doposud nebyl připojen žádný komentář. Buďte první!

Vstupte do diskuse receptu Mazanec ...

Mohlo by Vás zajímat ...


Recepty z kategorie Sladké pečivo

Poslední přidané recepty

Nejoblíbenější recepty



Poslední rady a tipy

Náhodné recepty

ReceptyNaDoma.cz na Facebooku



    Naši partneři:

  • Profesionální vývoj a správa webových aplikaci