Melouny jsou opravdu chutné a aromatické jen v plné zralosti. Po sklizni sice ještě trochu dozrávají, ale jejich plné aroma se již zcela nerozvine. Melouny bychom měli kupovat tedy především dozrálé.
Při koupi melounů bychom je měli dobře prohlédnout, přivonět k nim a proklepat je. Meloun musí být pevný a pěkně vonět při zmáčknutí květového konce. Při zmáčknutí v tomto místě musí být měkký. Poklep musí znít dutě. Vybledlá místa na slupce cukrového melounu jsou známkou, že byl sklizen již zralý. Rozkrojené kusy melounu s bezbarvou dření a bílými semeny raději odložíme.
