Dnes je Pátek 25.5.2018 a svátek má Viola | V databázi máme 4 775 receptů


Belgické pralinky

Belgické pralinky

O tom, kdo vlastně pralinky vynalezl, existuje mnoho spekulací. Název bývá spojován se jménem knížete Choisol du Plessis-Praslina.

Jestli ho však v roce 1663 při říšském sněmu v Řezně překvapil jeho kuchař zvláštním pamlskem, čokoládou politým bonbonem z oblíbené mandlové pochoutky, nebo zda vznikly při nehodě v kuchyni,  při které se mísa oloupaných mandlí a hrnec praženého cukru spojily na zemi ve slavný konfekt, není jasné. Jisté je, že syn výrobce čokolády Jean Neuhaus v roce 1912 vytvořil první čokoládovou skořepinu, a tím dopomohl belgickým pralinkám ke slávě.

Pokud se do té doby musela pevná hmota pralinky potahovat čokoládou, bylo od této chvíle možné dodat pralinkám chuť i tekutou náplní, například ovocnými pálenkami, likéry, krémy nebo čokoládovou ganache. Asi nejznámější belgickou pralinkovou specialitou  je Manon. Neuhaus vyvinul rovněž známé balení „ballotins“, které umožňuje rozesílání pralinek do celého světa.

Ohodnoťte článek "Belgické pralinky"

Stav hlasování: 2.8/5 (46 hlasů celkem)

Reklama

Komentáře k článku

K tomuto článku je celkem 0 komentářů

Doposud nebyl připojen žádný komentář. Buďte první!

Vstupte do diskuse k článku Belgické pralinky ...


Poslední přidané recepty

Nejoblíbenější recepty

  • Kuřecí satay

    Suroviny na marinádu rozmixujeme do hladké pasty. Kuřecí stehna nakrájíme na sil…

  • Kuřecí Satay

    Suroviny na marinádu rozmixujeme do hladké pasty. Kuřecí stehna nakrájíme na sil…

Poslední rady a tipy



Náhodné recepty

ReceptyNaDoma.cz na Facebooku



    Naši partneři:

  • Profesionální vývoj a správa webových aplikaci